洛城一和二分會聯合主辦       滿燈法師素食烹飪教學課報導

【洛城一分會紀愛華報導】2025年8月2日，洛城一分會與二分會聯合舉辦了一場別具意義的「素食烹飪廚藝教學課」，滿燈法師指導大眾如何以簡單天然的食材，烹調出色香味俱全的健康素食。此次活動不僅吸引了本分會會員踴躍參加，也特別邀請了白塔一分會、蒙市三分會與西敏分會的會員共同參與，現場共近60人齊聚一堂，場面熱絡溫馨。

滿燈法師細心規劃教學內容，并在活動當天親自準備了豐富新鮮的食材，為大家示範三道精緻又易學的素食料理。首先是主食涼麵， 除了油麵外，師父特別準備了配料紅蘿蔔絲，小黃瓜絲和豆芽菜。教大家調製芝麻花生味和杏仁醬味兩種醬汁， 讓大家學習如何依個人口味調配，創造屬於自己的夏日涼麵。

接著是一道營養豐富的堅果豆腐沙拉，結合了各類堅果與嫩豆腐，拌以特製杏仁醬/花生醬，鮮橙汁，橄欖油，不僅健康，口感更是層次分明。

最後登場的是色彩鮮豔、酸甜開胃的冬蔭功炸豆腐沙拉，搭配香美的炸豆腐與濃郁的醬汁，令人驚艷。

在教學示範過程中，大家全神貫注地觀参与學習，紛紛拿出手機錄影、拍照，也有人細心記錄每一道菜的步驟與要訣，不願錯過任何細節。滿燈法師講解時條理清晰，向大家展示具體的食材和購買超市， 讓整個教學過程充滿歡笑與法喜。

示範結束後，現場準備了所有料理供大家試吃。三道素食佳餚一上桌，立刻獲得滿堂彩，大家一邊品嚐一邊交流，不僅滿足了味蕾，也激發了不少人回家自行實作的興趣。

此次活動的成功舉辦，不僅提升了會員對健康素食的認識與興趣，也增進了各分會之間的交流。 參與者表示希望未來能有更多類似的廚藝課程，讓大家在學習佛法之餘，也能將慈悲與環保理念落實於日常生活之中，從「吃」開始實踐人間佛教。

照片： 洛城一分會提供